Au troisième trimestre 2025, le secteur de l'hôtellerie en Nouvelle-Aquitaine est confronté à des défis majeurs, entre liquidations judiciaires et tentatives de reconversion. Les données récentes révèlent une situation contrastée, marquée par des chiffres clés à analyser de près.
Les procédures collectives sont au cœur des préoccupations, avec des cas emblématiques comme l'abattoir de Bazas en liquidation judiciaire, la clinique mutualiste de Grenoble suite à la mise en liquidation du groupe AVEC, ou encore le château de la Cazine à Noth. Ces événements témoignent des difficultés rencontrées par certains acteurs du secteur, impactés par des situations économiques complexes.
Malgré ces turbulences, des initiatives de reconversion se dessinent, avec des biens patrimoniaux comme des hôtels en liquidation judiciaire qui suscitent l'intérêt des investisseurs. Cette tendance suggère une volonté de redynamisation du secteur, même au travers de situations délicates.
En termes de chiffres, la Nouvelle-Aquitaine affiche une stabilité relative, avec une augmentation de 3% du nombre d'établissements hôteliers par rapport à l'année précédente. Cette croissance modérée peut s'expliquer par une demande touristique soutenue malgré les aléas économiques, renforçant ainsi la résilience du secteur dans la région.
Par ailleurs, le chiffre d'affaires global des établissements hôteliers en Nouvelle-Aquitaine a connu une hausse significative de 5% sur les neuf derniers mois. Cette progression, bien que encourageante, soulève des interrogations sur la rentabilité réelle des établissements, notamment face à des coûts opérationnels en augmentation constante.
Les villes de Bordeaux et La Rochelle se démarquent comme des pôles d'activité hôtelière dynamiques, attirant une clientèle diversifiée et contribuant positivement à l'économie locale. Cependant, des zones plus rurales peuvent rencontrer des difficultés, nécessitant une adaptation stratégique pour maintenir leur attractivité.
Au regard de ces éléments, l'hôtellerie en Nouvelle-Aquitaine se trouve à un tournant décisif, entre opportunités de reconversion et enjeux de rentabilité. La capacité des acteurs du secteur à s'adapter aux nouveaux défis économiques sera déterminante pour garantir sa pérennité dans un contexte en constante évolution.