Au troisième trimestre 2025, le secteur de la restauration dans le Grand Est est soumis à des défis majeurs, illustrés par un nombre croissant de défaillances d'entreprises et de procédures collectives. Les indicateurs économiques révèlent une situation préoccupante, avec plus de 13 000 entreprises concernées par des procédures collectives, impactant 45 700 salariés dans la région.
Cette tendance inquiétante se confirme avec la hausse constante des défaillances d'entreprises observée depuis le début de l'année 2025. Plus de 150 000 emplois ont été menacés par des procédures de redressement ou de liquidation, mettant en lumière les difficultés auxquelles le secteur de la restauration doit faire face.
Les villes de Strasbourg et Metz se retrouvent au cœur de ces enjeux économiques, avec plus de 500 emplois de juristes spécialisés en droit des affaires et en propriété intellectuelle. Ces professionnels sont appelés à accompagner les entreprises de toutes tailles dans des situations de redressement ou de liquidation, soulignant l'ampleur du phénomène dans la région.
Malgré ce contexte difficile, des signaux contrastés émergent, tels que le cas de l'imprimerie Arnaud Mordacq, qui a réussi à rebondir après une période de redressement judiciaire. Cette success story montre que certaines entreprises parviennent à surmonter les obstacles et à trouver des solutions pour assurer leur pérennité.
La Clinique mutualiste de Grenoble, quant à elle, est confrontée à une situation délicate, avec une procédure de liquidation judiciaire en cours. Les syndicats restent vigilants sur le profil du repreneur, soulignant les enjeux sociaux et économiques liés à la reprise d'activités dans le secteur de la santé.
En conclusion, le secteur de la restauration dans le Grand Est fait face à des défis importants, marqués par un nombre croissant de défaillances d'entreprises. Malgré ces difficultés, des initiatives individuelles montrent qu'il est possible de rebondir et de trouver des solutions pour assurer la pérennité des activités économiques dans la région.